Завтрак по-французски — это дословно маленький обед (le petit déjeuner). Всем в мире известно о том, что французы на завтрак предпочитают легкую пищу. Это отнюдь не плотный завтрак , например как английский с ветчиной, яичницей и сосисками.
Французский завтрак — это чашечка кофе ( кофе с молоком, чая, сока или молока), круассан, тартинки с маслом и сыром или конфитюром.
Также возможна ветчина в небольшом количестве, сосиски, овсяная каша или хлопья, блинчики и тосты. Французы обожают йогурты, а особенно дети. Завтрак еще называют утренним обедом: déjeuner du matin.
Вообще, французы как и все народы, особенно европейские подвергаются глобализации. Абсолютно любое блюдо любой кухни мира можно приготовить на своей кухни. Французы ценят свои кулинарные традиции как ни одна другая нация. Ведь гастрономия Франции является наследием ЮНЕСКО и находится под его защитой.
У Жака Превера есть замечательное стихотворение, под названием:
Déjeuner du matin
Il a mis le café
Dans la tasse
Il a mis le lait
Dans la tasse de café
Il a mis le sucre
Dans le café au lait
Avec la petite cuiller
Il a tourné
Il a bu le café au lait
Et il a reposé la tasse
Sans me parler
Il a allumé
Une cigarette
Il a fait des ronds
Avec la fumée
Il a mis les cendres
Dans le cendrier
Sans me parler
Sans me regarder
Il s’est levé
Il a mis
Son chapeau sur sa téte
Il a mis son manteau de pluie
Parce qu’il pleuvait
Et il est parti
Sous la pluie
Sans une parole
Sans me regarder
Et moi j’ai pris
Ma téte dans ma main
Et j’ai pleuré
Французские тосты с фруктами — простое и традиционное блюдо для французского завтрака. Все очень легко! Нарезаем белый хлеб на кусочки, молоко и яйца взбиваем, затем обмакиваем хлеб в полученной массе. Можно добавить немного сахара. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон, тосты получаются мягкие, с золотистой корочкой, главное их не пережарить, чтобы они не стали сухими. Сверху кладем свежие нарезанные фрукты. Подойдут бананы, клубника, яблоки, груши, поливаем медом и подаем с горячим кофе.
Bon appétit! — как говорят французы.
