Завтрак по-французски


Завтрак по-французски — это дословно маленький обед (le petit d?jeuner). Всем в мире известно о том, что французы на завтрак предпочитают легкую пищу. Это отнюдь не плотный завтрак , например как английский с ветчиной, яичницей и сосисками. Французский завтрак — это чашечка кофе ( кофе с молоком, чая, сока или молока), круассан, тартинки с маслом и сыром или конфитюром.

Также возможна ветчина в небольшом количестве, сосиски, овсяная каша или хлопья, блинчики и тосты. Французы обожают йогурты, а особенно дети. Завтрак еще называют утренним обедом: d?jeuner du matin.

Вообще, французы как и все народы, особенно европейские подвергаются глобализации. Абсолютно любое блюдо любой кухни мира можно приготовить на своей кухни. Французы ценят свои кулинарные традиции как ни одна другая нация. Ведь гастрономия Франции является наследием ЮНЕСКО и находится под его защитой.

У Жака Превера есть замечательное стихотворение, под названием:

D?jeuner du matin

Il a mis le caf?
Dans la tasse
Il a mis le lait
Dans la tasse de caf?
Il a mis le sucre
Dans le caf? au lait
Avec la petite cuiller
Il a tourn?
Il a bu le caf? au lait
Et il a repos? la tasse
Sans me parler
Il a allum?
Une cigarette
Il a fait des ronds
Avec la fum?e
Il a mis les cendres
Dans le cendrier
Sans me parler
Sans me regarder
Il s’est lev?
Il a mis
Son chapeau sur sa t?te
Il a mis son manteau de pluie
Parce qu’il pleuvait
Et il est parti
Sous la pluie
Sans une parole
Sans me regarder
Et moi j’ai pris
Ma t?te dans ma main
Et j’ai pleur?

Французский завтрак

Французские тосты с фруктами — простое и традиционное блюдо для французского завтрака. Все очень легко! Нарезаем белый хлеб на кусочки, молоко и яйца взбиваем, затем обмакиваем хлеб в полученной массе. Можно добавить немного сахара. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон, тосты получаются мягкие, с золотистой корочкой, главное их не пережарить, чтобы они не стали сухими. Сверху кладем свежие нарезанные фрукты. Подойдут бананы, клубника, яблоки, груши, поливаем медом и подаем с горячим кофе.

Bon app?tit! — как говорят французы.